Viktoria Straub, eine unserer Koch-Auszubildenden im dritten Lehrjahr vom Fürstlichen Golf-Resort Bad Waldsee, hat beim internationalen Kochwettbewerb „Toques en Chablais“ in Frankreich den Prix Mignardises gewonnen.

In einem harten Wettbewerb mit Teams aus Frankreich, Italien, Dänemark und Deutschland beeindruckte sie die Jury mit einem Schokoladen-Tartelette mit Himbeer-Rosmarin-Füllung und Schokoladenmousse, das sie in nur 30 Minuten aus einem Überraschungs-Warenkorb zubereitete.

Unser Geschäftsführer des Resorts, Sascha M. Binoth, hob die hohe Ausbildungsqualität hervor und betonte, dass die Branche jungen Fachkräften eine weltweite Perspektive bietet.